Harina de trigo de alta calidad, especialmente elaborada para ser utilizada en climas calurosos y húmedos, donde los artesanos la demandan bajo el apelativo de «harina seca».
Harina elaborada con trigos de los secanos de Aragón. Muy suave y elástica, de poca W, de calidad peculiar.
Sobre base de harina de trigo de alta calidad, se incorporan harinas de centeno debidamente homogeneizadas, dan como resultado un producto ideal, de aspecto, aroma y sabor agradable y evocador, para la fabricación de pan en procesos artesanos e industriales, de la familia de las chapatas, pan de leña… lográndose un excelente producto final.